¡Muy buenos días, amigos!
Muchos de vosotros nos contáis que es época de tener la despensa y el congelador a tope de hortalizas que vosotros mismos habéis cultivado durante los meses de verano. Las casas se llenan de calabacines, tomates, cebollas, pimientos, judías verdes... Por eso, para ir dando salida a estos alimentos hoy os vamos a contar cómo preparar un pisto super jugoso y sabroso y cómo aprovecharlo en dos recetas diferentes. Una para comer y otra para cenar :)
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| Pisto con huevos revueltos (PARA CENAR) |
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| Macarrones con mozzarella y pisto (PARA COMER) Vamos allá con los detalles: Empezamos por la receta para el pisto con las cantidades de cada plan :)
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Elaboración:
1. Elige una buena sartén antiadherente y calienta el aceite. Añade la cebolla y el pimiento picados en cuadraditos.
2. Cuando los veas dorados (y desprendan ese olor tan rico...) añade el calabacín troceado en tacos y da unas vueltas. Pon a punto de sal y mantelo así unos 3-4 minutos.
3. Pasado ese tiempo añade el tomate troceado (si no te gusta la piel, lo puedes pelar previamente), rectifica de sal si es necesario y deja cocinar a fuego medio/lento durante unos 15-17 minutos.
Con esta base de pisto (que puedes dejar en la nevera o incluso en el congelador) podrás preparar comidas y cenas muy completas en pocos minutos.
Hoy os damos dos ideas, la primera es para comer. Se trata de unos macarrones con mozzarella y pisto que podrían servir como plato único en la comida:
El pisto anterior más...
| Ingredientes | Plan 1 | Plan 2 | Plan 3 | Plan 4 |
| Macarrones | 40 g | 60 g | 80 g | 100 g |
| Mozzarella (mejor si es light) | 40 g | 60 g | 80 g | 100 g |
Y ahora os indicamos cómo podríamos usar el pisto para una cena estupenda: Huevos revueltos con pisto.
El pisto anterior más...
| Ingredientes | Plan 1 | Plan 2 | Plan 3 | Plan 4 |
| Huevos | 1 | 2 | 2 | 3 |
| Pan | 15 g | 20 g | 25 g | 30 g |
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¡Feliz día!
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